Characteristic parameters of honey wines and dessert meads

نویسندگان

چکیده

Characteristic parameters of honey wines and dessert meads | Vojtěch Kružík, Adéla Grégrová, Lívia Vaispacherová, Eliška Václavíková, Tereza Škorpilová, Ales Rajchl, Helena Cizkova Agricultural Journals

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

technical and legal parameters for determination of river boundary,( case study haraz river)

چکیده با توسعه شهر نشینی و دخل و تصرف غیر مجاز در حریم رودخانه ها خسارات زیادی به رودخانه و محیط زیست اطراف آن وارده می شود. در حال حاضر بر اساس آئین نامه اصلاح شده بستر و حریم رودخانه ها، حریم کمی رودخانه که بلافاصله پس از بستر قرار می گیرد از 1 تا20 متر از منتهی الیه طرفین بستر رودخانه تعیین، که مقدار دقیق آن در هر بازه از رودخانه مشخص نیست. در کشورهای دیگر روشهای متفاوتی من جمله: درصد ریسک...

15 صفحه اول

Production technology and quality characteristics of mead and fruit-honey wines : A review

Mead is perhaps the oldest fermented drink in the world, yet it is difficult to find it commercially. A brief review of the history of mead, its value as a health tonic and technology of mead production has been given in the present paper. Fermentation of honey can be used to produce different varieties of mead, sherry, sparkling wine and fruit-honey wines and it may have different flavours dep...

متن کامل

Moeed and Meads: Invertebrate Fauna of Four Tree Species

Tree trunks are important links between the forest floor and canopy, especially for flightless invertebrates that move from the forest floor to feed or breed in the canopy. Traps were used to sample invertebrates moving up and down on mahoe (Melicytus ramiflorus), hinau (Elaeocarpus dentatus), hard beech (Nothofagus truncata), and kamahi (Weinmannia racemosa). In 19 months 22 696 invertebrates ...

متن کامل

Physical-Chemical Parameters of Honey of Stingless Bee (Hymenoptera: Apidae)

The objective of this study was to evaluate the physico-chemical quality of honeys samples of stingless bee (Meliponinae). Physico-chemical analyses were: moisture, color, pH, acidity, electrical conductivity, hydroxymethylfurfural, ashes, diastasic activity, reducing sugars, and sucrose. For the parameters hydroxymethylfurfural, ashes, reducing sugars and sucrose, the samples complied with the...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Czech Journal of Food Sciences

سال: 2022

ISSN: ['1805-9317', '1212-1800']

DOI: https://doi.org/10.17221/159/2021-cjfs